Vorspeise

 

Grünkohl Salat

Perlgraupen, Schwarzwurzel,

kalt gerührte Preiselbeeren 11,-

 

Thai Beef Salat

Avocado, Chili, Mango, Koriander 13,-

 

Zwischengang

 

Walnuss Gnocchis

Gorgonzola, schwarze Walnüsse, Baby Spinat 13,-

 

Schwarzwurzel Cremesuppe

Kartoffel-Linsen Röllchen 9,-

 

Hauptgang

 

Kabeljau

Rahm Wirsing, Senf Sauce, Kartoffel Stampf 23,-

 

Cherry Valley Entenbraten

Kartoffelklösse, Rotkohl, Bratapfel 25,-

 

Hirsch Keule

Rosenkohl, Pancetta, Blinis 25,-

 

Cuts

Rinderfilet, Rumpsteak Dry Age 200g 33,-  

 T-Bone und Tomahawk Steaks pro 100g 9,-

 

Dessert

 

Bratapfel Mousse

Vanille Schaum 9,-

 

Schokoladen Fudge

Mango 9,-

 

Käse Auswahl 12,-

 

Pralinen und Macarons

von der Etagere 1,50

 

 

Menü der Woche

 

Bouvet Ladubay Crémant Rosé Brut 0,1l

 

Thai Beef Salat

Avocado, Chili, Mango, Koriander

                          Graacher Domprobst Riesling Spätlese trocken, Mosel 0,1l                         

 

Kabeljau

Rahm Wirsing, Senf Sauce, Kartoffel Stampf

Dr. Loosen Rotschiefer Riesling trocken, Mosel 0,1l

 

Bratapfel Mousse

Vanille Schaum  

Espresso

 

3 Gänge 59,-

 

Zusatzstoffe mit: (1) Konservierungsstoff (2) Farbstoff (3) Antioxidationsmitteln (4) Geschmacksverstärker

Allergene enthält:

(a) glutenhaltig (a1) Weizen (a2) Roggen (a3) Hafer (a4) Gerste                                                                                         

(c) Eier und Eiererzeugnisse                                                                                                 

(f) Soja und Sojaerzeugnisse                                          

(g) Milch und Milcherzeugnisse                                  

(h) Schalenobst (h1) Mandeln (h2) Haselnüsse (h3) Walnüsse               

(i) Sellerie und Sellerieerzeugnisse                                                                            

(j) Senf und Senferzeugnisse                                                                                  

 

 

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